La source
Réussir, Virginie Pinson, 9 octobre 2026. Lecture Les Marchés des prix au 8 octobre. Cotation œuf français : conditionnable / non conditionnable. Code 2 coté à partir de novembre, rappelle le journal. On relie. On n’invente pas un centime girondin.
À côté
Hier : Agreste. Début octobre : prudence à l’industrie. Même métier, autre vendredi.
1. Ce que dit Les Marchés
En calibré, la demande est jugée décevante pour les gros œufs français : les grossistes trouvent de l’import, UE ou hors UE, moins cher. Prix européens stables à baissiers ; nombreux démarrages, notamment en Espagne. Les calibres G et TG peinent. Plusieurs calibreurs déclassent du G en M. Le M circule mieux ; l’écart M / G se réduit. Les petits œufs, eux, sont plus fermes : les démarrages restent assez rares, écrit le journal.
En tout-venant vers le conditionnement, la demande reste bonne dans l’ensemble. Toujours des difficultés à fournir du code 1 et du code 0. Réussir note, cette semaine, des boîtes de 12 œufs sol origine Espagne dans plusieurs Lidl à 0,55 € (soit 4,6 centimes l’œuf, dit le journal) : opération de dégagement, dates qui se raccourcissaient, selon des sources convergentes. On n’en fait pas « tout Lidl ».
Casserie : peu de changement. Industriels prudents ; demande d’ovoproduits jugée décevante pour la période. Deux pistes du papier : consommation terne des produits transformés dans un contexte économique tendu, et importations d’ovoproduits liquides. L’Itavi, citée : au premier semestre, importations d’ovoproduits en hausse, Espagne +8 %, Belgique +6,7 %. Peu d’évolutions de prix rapportées. Échanges spot en code 2 très restreints, faute d’offre — alors que les industriels disent en avoir besoin (cahiers des charges). Ils s’approvisionnent en origine UE, prix stables à baissiers selon les négociations.
2. Ce que ça n’est pas
Ce n’est pas le prix de votre œuf. Ce n’est pas un tampon sur une Noire. Ce n’est pas le code 2 de novembre pour le jardin. Autre métier : palettes, alvéoles, casseries. On ne vend pas « l’œuf moins cher que Lidl ». On vend des pondeuses. On n’invente pas que « le bio manque donc vos deux poules valent de l’or ».
Ce n’est pas un confinement. Ce n’est pas les PFAS. La Gironde n’est pas dans le calibre TG. On dit : Réussir a publié le 9 octobre. Le jardin, lui, ouvre.
3. Vendredi en Gironde
9 octobre. Un vendredi. On ouvre. Un œuf. Personne n’a déclassé du G en M. Deux ou trois pondeuses, le café, on ramasse. Voir ramasser tous les jours. Les enfants demandent si « nos œufs valent 4,6 centimes ». On dit : ça, c’est une boîte en rayon, une opération. Le nid, c’est le nid. On lave les mains. On compte, on ferme.
Un voisin confond « signaux divergents » et « vos deux Rousses ». Le catalogue n’attend pas l’Espagne. Une Rousse n’est pas un code 3. Hier Agreste, vendredi Les Marchés : deux tableaux, un jardin. On n’enferme pas. On ne change pas l’aliment parce que le G peine chez les grossistes.
Le premier jour, on voulait l’œuf. Vendredi, on a lu « dégagement ». Le dégagement ne rentre pas dans l’enclos. On tond le bord. On remet de l’eau. Le soir, elles rentrent. L’œuf est là. On n’écrit pas une messe sur Circana. On écrit : 9 octobre, Réussir a publié. On relie. On n’invente pas la Gironde dans le calibré.
Le week-end, les châtaignes. Vendredi, la cotation. Même jardin. On n’invente pas une pénurie de code 0 à Bordeaux. On n’invente pas un « plein-air girondin introuvable ». On ouvre. On promet des poules, un loquet, et de ne pas coller une palette de 10 800 sur trois coquilles.
Après-midi : un coup de fil. « Il faut que je vende à 4,6 centimes ? » Non. On n’écrit pas un tarif. Si vous donnez au voisin, c’est vous. Ici, on ouvre le matin. C’est le métier du jardin.
En résumé
9 octobre, Réussir / Les Marchés : gros œufs mous, M plus fluide, code 1 rare, casserie prudente. Pas votre nid. Pas un prix de jardin.